Les choux de Bruxelles sont souvent moins appréciés que le chou-fleur ou le chou kale. Bien qu’ils soient pauvres en calories, ils sont cependant fort en vitamine C et un légume agréable à cuisiner pendant les saisons hivernales. Zoom sur quelques astuces pour réussir la cuisson des choux de Bruxelles.
Quelle est la meilleure cuisson pour des asperges blanches?
Les asperges peuvent être dégustées aussi bien chaudes et tièdes que froides. Les asperges blanches ont un goût plus fin que les asperges vertes, qui pour leur part sont plus vitaminées. Celles de couleur violettes ont un goût proche de celui des asperges vertes. Les violettes se distinguent des vertes par leur pointe bleutée. Comment […]
Confiture de tomates vertes: les meilleurs conseils!
La tomate verte est un bon choix pour une expérimentation culinaire. Les amoureux de la cuisine décrivent ce légume comme étant un aliment très plaisant. En effet, on trouve de nombreuses recettes dans lesquelles la tomate verte est incorporée telle que la confiture. De plus, avec de la bonne préparation, cette dernière sera tout simplement […]
Comment cuisiner le fenouil?
Le fenouil est un légume que peu de gens ont l’habitude de préparer. En effet, cela s’explique probablement par le fait qu’il s’agit d’une plante potagère assez spécifique. Il offre un goût anisé qui fait toute sa différence. Il se reconnait par son puissant arôme et son goût légèrement sucré. Le fenouil peut être mangé […]
Quelles sont les caractéristiques du four à bois ?
Auparavant, l’usage du four à bois était uniquement réservé au professionnel. À la base, il servait uniquement à faire de la pizza ainsi que du pain. Au fil du temps, il se démocratise en intégrant l’intérieur des particuliers et va servir à de multiples usages. Si vous décidez d’en installer un chez vous, découvrez quelles […]
Comment réussir la cuisson de la poularde farcie et rôtie au four ?
Vous vous sentez festifs et vous voulez servir une recette incontournable pour les fêtes ? Une suggestion est la poularde farcie et rôtie au four. Une recette qui trouve sa splendeur dans des rencontres entre amis, mais aussi dans les réveillons en famille. Pour la cuisiner, il y a mille façons, mais ce que nous proposons […]
Technique pour faire une conserve de haricots verts sans les blanchir
Les haricots verts sont des aliments particulièrement riches en fibres. Ils favorisent le transit intestinal et limitent ainsi le risque de développer un cancer colorectal. Ce sont des aliments parfois boudés par les enfants, mais qui sont parfaits pour notre santé. Comment réaliser une conserve d’haricots verts sans les blanchir? Les apports nutritionnels des haricots […]
Confiture de mirabelles pas trop sucrée, les meilleures astuces
Vous avez envie de manger une bonne confiture de mirabelles ? Bien entendu, il ne s’agit pas de ces produits industriels avec 50 % de sucre. C’est celle qui vous rappelle la recette secrète de votre grand-mère que vous aimiez tant quand vous étiez enfant. Voici les meilleures astuces pour avoir une confiture de mirabelles pas trop […]
Les secrets de la réussite d’une recette magret de canard séché
Qui n’a jamais salivé devant un magret de canard ? Cette recette simple et facile à réaliser (même chez soi) peut aider largement pour préparer une fête. Mais si les restaurants en font leur spécialité, ils ont des petits secrets pour extasier leurs clients. Nous vous livrons dans cet article, quelques ficelles pour réussir à mettre […]
Quelques techniques pour mousser le lait sans mousseur à lait
Vous vous êtes déjà demandé pourquoi les cappuccinos ou les lattes macchiato du café de la rue sont si bons. Avec leurs mousses bien moelleuses et délicieuses, ce genre de boisson nous procurent un vrai moment de détente. Si vous avez envie de savourer instantanément, sachez qu’il est possible de préparer une mousse de lait […]