Les haricots verts sont des aliments particulièrement riches en fibres. Ils favorisent le transit intestinal et limitent ainsi le risque de développer un cancer colorectal. Ce sont des aliments parfois boudés par les enfants, mais qui sont parfaits pour notre santé. Comment réaliser une conserve d’haricots verts sans les blanchir? Les apports nutritionnels des haricots […]
Confiture de mirabelles pas trop sucrée, les meilleures astuces
Vous avez envie de manger une bonne confiture de mirabelles ? Bien entendu, il ne s’agit pas de ces produits industriels avec 50 % de sucre. C’est celle qui vous rappelle la recette secrète de votre grand-mère que vous aimiez tant quand vous étiez enfant. Voici les meilleures astuces pour avoir une confiture de mirabelles pas trop […]
Les secrets de la réussite d’une recette magret de canard séché
Qui n’a jamais salivé devant un magret de canard ? Cette recette simple et facile à réaliser (même chez soi) peut aider largement pour préparer une fête. Mais si les restaurants en font leur spécialité, ils ont des petits secrets pour extasier leurs clients. Nous vous livrons dans cet article, quelques ficelles pour réussir à mettre […]
Comment réussir la cuisson de la poularde farcie et rôtie au four ?
Vous vous sentez festifs et vous voulez servir une recette incontournable pour les fêtes ? Une suggestion est la poularde farcie et rôtie au four. Une recette qui trouve sa splendeur dans des rencontres entre amis, mais aussi dans les réveillons en famille. Pour la cuisiner, il y a mille façons, mais ce que nous proposons […]
Quelques techniques pour mousser le lait sans mousseur à lait
Vous vous êtes déjà demandé pourquoi les cappuccinos ou les lattes macchiato du café de la rue sont si bons. Avec leurs mousses bien moelleuses et délicieuses, ce genre de boisson nous procurent un vrai moment de détente. Si vous avez envie de savourer instantanément, sachez qu’il est possible de préparer une mousse de lait […]
Les secrets pour réussir une confiture de framboise maison
La confiture de framboise fait partie des gelées les plus appréciées des Français. Cependant, la réalisation de la gelée avec le fruit au noyau croquant est peu maitrisée par la plupart des personnes. On vous livre quelques secrets qui vous permettront de réussir votre confiture de framboise maison dès le premier coup. Bien choisir les […]
Comment faire des tomates farcies parfaites ?
Les tomates farcies font partie des plats les plus connus. Dans les grands restaurants, les réceptions ou encore à la maison, elles constituent un véritable rafraîchissement. Cependant, comment obtient-on des tomates bien rondes même si elles sont légèrement fripées ? Comment réussir une bonne garniture à la fois onctueuse et ferme ? Pour répondre à ces questions, […]
Réussir à tous les coups son gâteau au chocolat
Le gâteau au chocolat est un petit cadeau que l’univers a généreusement offert à l’homme. Gros chagrin à l’horizon, mangez-en-un ; envie de fêter une réussite, prenez une part de gâteau au chocolat. Baume au cœur, mais également pour les papilles, ce gâteau a conquis le cœur de plus d’une personne. Savoir choisir le chocolat […]