Meilleure recette escalope de dinde à la crème

À la recherche d’une recette simple et rapide à réaliser pour un dîner en famille ? Pourquoi ne pas opter pour une escalope de dinde à la crème. En effet, c’est un régal parfait pour le repas du soir. D’ailleurs, tous les ingrédients utilisés dans la préparation peuvent être trouvés un peu partout sans le moindre souci. Voici une fabuleuse recette très facile à réaliser chez soi.

Les ingrédients à réunir

Dans un premier temps, il est essentiel d’acheter tous les ingrédients nécessaires. Pour 4 personnes, il faut :

• 4 escalopes de dinde
• 150 g de champignons
• Herbes de Provence
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 100 g soupe de beurre
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• 2 gros oignons
• 1 cube de bouillon
• Poivre
• Sel fin

Les matériels à privilégier

À part les divers ingrédients, il est également important d’avoir les matériels indispensables. Cela permet de faciliter la tâche et d’accélérer la préparation. Parmi les plus utiles, il y a :

• La poêle
• Le couteau
• Le pinceau
• La cuillère à soupe
• La fourchette
• La planchette
• La râpe
• Le bol

Les différentes étapes à suivre pour la préparation

L’escalope de dinde à la crème est non seulement facile à préparer, mais il est à la fois rapide à réaliser. La préparation dure 10 minutes et le temps de cuisson est de 20 min. En tout, cela ne prend que 30 minutes. Il suffit tout simplement d’avoir tous les ingrédients et les ustensiles à la portée de main lors de la préparation.

Étape 1

Avant de commencer la préparation, il est conseillé de porter un tablier pour éviter de salir les vêtements. Il y a aussi la veste de cuisine, mais celle-ci n’est pas obligatoire. Il est crucial de préparer le plan de travail. Puis, il faut laver tous les ustensiles et les essuyer par la suite avec une serviette de table propre.

Étape 2

Après cela, la deuxième chose à faire est d’émincer les escalopes à l’aide d’un couteau. Puis, il vaut mieux tout de suite faire fondre le beurre dans la poêle et  mettre les escalopes. L’idéal est de les laisser à feu doux pendant 10 minutes. Il faut les retourner de chaque côté tous les 5 minutes.

Lorsqu’il est bien doré, il est recommandé d’enlever la poêle du feu et réserver les escalopes. Il est tout à fait possible de les disposer dans un plat de service et de le mettre dans un four à 100 C pour le tenir au chaud pendant la préparation de la sauce.

Étape 3

Pendant ce temps, il est suggéré de préparer la sauce. Pour ce faire, il faut éplucher l’ail et les oignons. Ensuite, il est préférable de découper les oignons en petits morceaux et râper l’ail. Une fois que c’est fait, il est temps de les rissoler dans une sauteuse avec l’huile d’olive.

Puis, il est important de faire revenir les escalopes dorées dans la poêle, mettre le bouillon et verser 1⁄2 verre d’eau. Il est conseillé de laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes avant d’ajouter la crème fraîche liquide et laisser frémir pendant 5 minutes.

Étape  4

Cette étape consiste à laver et éplucher les champignons ainsi que les herbes de Provence. La plupart du temps, les gens optent pour la ciboulette. Mais pour ceux qui n’aiment pas trop la ciboulette, ils peuvent très bien la remplacer par du persil, du cerfeuil, du thym et du romarin. Bref, tout dépend du goût de chaque personne.

Lorsque tous ces ingrédients sont bien émincés, il faut les ajouter dans la sauteuse et laisser le tout cuire à feu doux pendant quelques minutes encore.  Il ne faut surtout pas oublier d’ajouter le poivre et le sel. Il est à noter que la quantité de ces derniers dépend de la préférence de chacun.

Étape 5

Lorsque la crème fraîche est chauffée et  prend une couleur marron-beige, cela signifie que c’est prêt. Il ne reste donc plus qu’à le servir chaud. Ce délicieux plat peut être accompagné du riz ou encore des pattes telles que les tagliatelles et les pennes. Il fait plaisir aux petits enfants ainsi qu’aux adultes et permet de partager un merveilleux moment avec tous les membres de la famille et les amis. Retrouvez également ici notre recette de grand-mère de la confiture de mûres.