Souhaitez-vous épater vos invités? Découvrez nos 6 meilleurs plats faciles à faire et rapides pour 10 personnes.
Quiche ricotta et aux épinards
La quiche ricotta et aux épinards est l’un des meilleurs plats faciles et rapides à faire pour 10 personnes. Pour réaliser cette recette gourmande, il vous faut :
- 5 branches d’aneth ;
- 38 g de beurre ;
- 5 cuillérées à soupe de farine ;
- 5 cuillérées à soupe de pignons de pins ;
- 50 cl de crème liquide ;
- 5 jaunes d’œufs ;
- 2 rouleaux de pâte brisée ;
- 400 g de ricotta ;
- 500 g d’épinards ;
- 2 cuillérées et demie à café de moutarde de Dijon ;
Farinez et beurrez votre moule à tarte. Étalez la pâte brisée. Vous pouvez égaliser les bords pour la déco. Afin d’éviter que votre quiche ne gonfle, piquez la pâte avec une fourchette. Recouvrez-la avec du papier sulfurisé. Garnissez cette dernière avec des légumes secs. Enfournez à 200 °C pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, occupez-vous des épinards. Lavez-les et enlevez les côtes. Faites-les revenir avec un peu de beurre à feu moyen pendant 3 minutes. Hachez grossièrement vos épinards. Dorez les pignons de pins sans huile et à feu vif.
Dans un saladier, cassez 2 œufs entiers. Incorporez 2 jaunes d’œufs. Versez la crème liquide. Émiettez la ricotta et mélangez le tout avec un fouet. Sortez la pâte brisée du four et badigeonnez-la de moutarde. Déposez les épinards et versez le mélange à base d’œuf. Enfournez à nouveau à 180° pendant 25 minutes. Décorez votre quiche à épinards avec les pignons de pins.
Parmentier de porc et purée de patate douce
Parmi les suggestions de plats faciles et rapides à faire pour 10 personnes, vous avez le parmentier de porc. Pour le préparer, vous aurez besoin de :
- 5 cuillérées à soupe de chapelure
- 3 branches de thym ;
- 150 g de fromage râpé ;
- 50 g de beurre ;
- 50 cl de crème liquide ;
- 1500 g de chair à saucisse ;
- 5 Patates douces ;
- 2 oignons ;
Épluchez les patates douces et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 15 minutes. Plantez la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson. Égouttez vos patates. Utilisez une fourchette pour en faire de la purée. Enlevez l’excédent d’eau de cette dernière à feu doux pendant 3 minutes.
Ajoutez la crème liquide, le beurre en morceaux, du sel, du poivre et mélangez. Mettez la purée de côté. Retirez la première peau de vos oignons et faites-les revenir à feu vif. Rajoutez la chair à saucisse. Faites revenir le tout pendant 3 minutes. Salez et poivrez.
Dans un plat à gratin, mettez le combo oignons et chair à saucisse. Recouvrez le tout de purée de patates douces. Saupoudrez de chapelure et enfournez à 200° pendant 7 minutes. Passez le gratin au grill pendant 3 minutes.
Rôti de porc à la casserole
Pour préparer ce succulent rôti de porc à la casserole, il vous faut :
- 5 tranches Cheddar
- 5 brins d’estragon ;
- 17 cl de crème liquide ;
- 17 cl de vin blanc ;
- 42 cl de fond de veau ;
- 2 échalotes ;
- 2 cuillérées à soupe de farine ;
- 17 g de beurre ;
- 2 morceaux de rôti de porc de 1 kg ;
Faites revenir les 2 morceaux de rôtis avec du beurre. Rajoutez les échalotes émincées. Versez le vin blanc et laissez mijoter sur feu doux. Versez le fond de veau. Salez et poivrez. Laissez cuire pendant 30 minutes à couvert. Rajoutez la crème liquide, la farine et l’estragon ciselé puis mélangez. Déposez les tranches de cheddar sur les rôtis et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes le temps que le fromage fonde.
Nouilles sautées au poulet
Afin de réaliser cette recette asiatique ultra facile, vous avez besoin de :
- 5 blancs de poulet
- 500 g de nouilles chinoises ;
- 375 g de brocolis ;
- 5 carottes ;
- 2 oignons ;
- 5 gousses d’ail ;
- 5 cuillérées à soupe de sauce soja ;
- 5 cuillérées à soupe d’huile ;
Émincez le brocoli, les carottes, l’oignon et l’ail. Faites chauffer 1 cuillérée à soupe d’huile dans un fait-tout ou un wok. Faites revenir vos légumes. Rajoutez de la sauce soja. Détaillez le poulet en lamelles. Faites-le revenir dans une poêle à part. Salez et poivrez. De l’autre côté, faites cuire vos nouilles en prenant soin de suivre les indications sur le paquet. Mélangez le poulet, les légumes et les nouilles.
Choucroute pour une grande tablée
Pour réaliser ce plat facile et rapide pour 10 personnes, il vous faut :
- 6 clous de girofle
- 1.5 l de bière de Kronenbourg ; poivre ;
- sel ;
- 13 saucisses Francfort ;
- 2 saucisses de Morteau ;
- 3 kg de choucroute crue ;
- 1 morceau de palette fumée ;
- 5 tranches de ventrèche ;
- 1 saucisson à l’ail fumé ;
- 1 l d’eau ;
- 200 g de canard ;
Lavez d’abord la choucroute en grande eau puis rincez. Au minimum, lavez-la au moins 4 fois. Versez un peu d’huile dans un fait-tout et faites revenir la ventrèche. Une fois la ventrèche bien dorée, ajoutez la moitié de la choucroute. Remuez de temps en temps. Rajoutez ensuite la palette coupée en morceaux. Testez aussi nos recettes d’été originales et faciles à faire.
Rajoutez le reste de la choucroute, ail, clous de girofle et grains de genièvre. Incorporez les saucisses de francfort. Versez de l’eau et la bière. Le lendemain, faites cuire la choucroute pendant 2 heures à couvert. Rajoutez les saucissons coupés en rondelles et laissez mijoter pendant 2 h 30.
Tajine poulet, abricot et amandes
Le tajine est un plat typiquement marocain. Il fait partie des meilleures suggestions de plats faciles et rapides à faire pour 10 personnes. Cuisiné pour une famille nombreuse, ce plat est divinement bon. Pour réaliser ce plat, vous avez besoin de :
- 3 morceaux de poulet coupé en morceaux ;
- 6 cuillérées à café de cumin ;
- 6 cuillérées à café d’huile d’olive
- du miel liquide ;
- 6 oignons ;
- 300 g d’amande en poudre ;
- 450 g d’abricots secs ;
- 12 brins de coriandre fraîche ;
- Sel ;
- Poivre ;
Émincez les oignons et faites-les revenir dans une cocotte avec de l’huile d’olive. Rajoutez le poulet et faites-le dorer. Versez le miel, les abricots, la cannelle, le cumin et l’amande en poudre. Salez et poivrez. Mélangez bien la préparation et rajoutez un peu d’eau. Laissez mijoter 45 minutes à couvert. Vous pouvez décorer le plat avec la coriandre fraîche.
Filet mignon au four
Mets de choix pour les gourmets, le filet mignon est sans conteste le morceau le plus goûteux. Pour réussir ce plat au four pour 10 personnes, vous avez besoin de :
- 3 beaux morceaux de filet mignon de porc
- de l’huile d’olive ;
- des tomates cerises ;
- des fines de lard fumé ;
- bouquet de basilic ;
- 6 gousses d’ail ;
- Sel ;
- Poivre ;
Effeuillez le bouquet de basilic. Mettez les feuilles dans un mixeur. Ajoutez les gousses d’ail, le sel, le poivre et 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive. Mixez le tout pour obtenir une sauce. Enrobez les filets mignons avec les fines tranches de lard. Préchauffez le four à 200 °C. Dans un plat au four, déposez les filets sur un lit de tomates cerises. Salez et poivrez. Versez un filet d’huile d’olive. Enfournez le tout pendant 45 minutes. Servez le plat et nappez-le avec la sauce au basilic.