Il n’y a rien de plus délicieux qu’un fondant au chocolat façon mug cake. Pour les amoureux du chocolat voici une recette gourmande le « mug cake au chocolat sans œuf ». C’est hyper facile et rapide à réaliser, idéal pour ceux qui ont une envie expresse de chocolat fondant ou de gâteau. À déguster en dessert ou en petit-déjeuner. Voici deux préparations pour réaliser un mug cake au chocolat sans œuf.
Les matériels
Vous aurez besoin d’une tasse moyenne.
Un four à micro-ondes
Une cuillère ou une balance pour mesurer les ingrédients
Temps de préparation : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Première recette
Les ingrédients
Les ingrédients sont pour une tasse.
- 25 g de chocolat noir/chocolat pâtissier
- 30 g de beurre
- 2 çuilà. à soupe ou 40 g de farine
- 2 çuilà. à soupe de sucre glace
- 2 çuilà. à soupe de soupe ou 75 ml de lait
- 2 çuilà. à soupe de crème fraîche
- 1/2 çuilà. à soupe de levure chimique
La Préparation
Étape 1 : coupez le beurre en cube, concasser le chocolat noir et mettez le tout dans un mug bien propre.
Étape 2 : déposez le mug à la micro-onde pendant environ 30 secondes pour faire fondre le chocolat et le beurre. Retirez le mug du micro-onde et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien crémeux, lisse et homogène.
Étape 3 : ajoutez du sucre, de la farine et de la levure chimique dans la préparation. Ajoutez à la fin, la crème fraîche et le lait. Remuez jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
Étape 4 : remettez le mug à la micro-onde et attendre 1 à 2 minutes avec une puissance de 850 W. À noter que le temps de cuisson détermine le niveau du fondant du gâteau. Plus vous mettez moins dans l’appareil, plus le gâteau chocolat est fondant.
Petites astuces
Pour rendre le mug cake au chocolat sans œuf plus gourmand, ajoutez des pépites de chocolat ou de nougatine.
Quant au sucre, vous pouvez utiliser du sucre aromatisé comme du sucre vanillé ou du sucre roux.
Pour l’huile végétale, vous pouvez opter pour d’huile de tournesol ou huile d’olive.
L’essentiel, c’est de sélectionner d’huile végétale.
Deuxième recette
Dans cette deuxième préparation, le chocolat noir est remplacé par du cacao amer en poudre. Les ingrédients sont les suivant :
Pour un mug moyen
2 çuilà. à soupe de cacao amer en poudre
2 çuilà. à soupe farine
4 çuilà. à soupe de lait
1 çuilà. à soupe d’huile végétale
2 çuilà à soupe de sucre en poudre
1 çuilà. à soupe de levure chimique
Temps de cuisson : 1 à 2 minutes
Préparation
Étape 1 : commencez par mettre les ingrédients en poudre dans le mug. Cela concerne la farine, le cacao, le sucre, la levure chimique. Bien mélanger pour rendre homogènes les ingrédients.
Étape 2 : versez par la suite les ingrédients liquides, comme l’huile et le lait. Remuez jusqu’à ce que les ingrédients soient homogènes, lisse est devenu une crème.
Étape 3 : mettez le mug dans la micro-onde à une température maximale et attendre 1 ou 2 minutes. Le chrono passé, si la préparation est encore trop liquide, attendez encore environ 15 à 30 secondes. Toutefois, le caractère fondant peut être compromis si vous laissez trop de temps à la cuisson.
D’autres variantes
Le fait d’être sans œuf laisse beaucoup d’idée pour la préparer. En effet, l’œuf peut être remplacé par d’autres ingrédients, comme la banane, le lait, la crème fraîche ou d’autres fruits.
Pour un mug cake au chocolat sans œuf à la banane, vous aurez besoin de 2 bananes, 5 carrés de chocolat, 4 çuilà. à soupe de farine, 2 çuilà. à soupe de lait, 2 çuilà. à soupe de sucre roux, 3 çuilà. à soupe de beurre et 1 çuilà. à café de levure chimique.
La préparation reste la même que pour les deux précédentes recettes.
Conseils de dégustation
Cette merveille au chocolat fondant sans œuf peut être dégustée à tout moment. Si vous avez un petit creux, vous pouvez le servir comme goûter, comme dessert ou comme petit-déjeuner.
Vous pouvez aussi la préparer pour vos invités lors d’une sortie. D’ailleurs, vous pouvez déguster votre gâteau au chocolat soit tiède soit froid.
Ce mug cake au chocolat convient parfaitement à tout le monde et à n’importe quelle occasion, même pour les personnes qui suivent un régime. La valeur nutritive d’un mug de chocolat sans œuf est très intéressante. Ce petit délice apporte de calorie moyenne (d’environ 500 kcal), de protéines, de matières grasses et de sucres. Nos recettes de moelleux aux poires rapides sont là!
